As fases da deglutição no adulto

As fases da deglutição no adulto

    O padrão de deglutição do adulto é atingido por volta dos 4 anos de idade, período em que as condições anatômicas da cavidade oral, associadas à maturação neuromuscular, possibilitam a execução de um novo padrão de acomodação e função da língua na cavidade oral durante o ato de engolir. 

      Apesar de classificamente e dividia em três fases (oral, faríngea e esofágica), a deglutição pode ser estudada em até cinco fases descritas a seguir:

       Fase Pré-oral ou Antecipatória: está relacionada à cognição, à fome, e às informações exteroceptivas provenientes do olfato e da visão, que excitam a salivação, assim como outros mecanismos importantes para a preparação, o transporte e a digestão do bolo alimentar.

           Fase Preparatória: consiste em eventos voluntários e involuntários relacionados ao preparo do bolo alimentar para a deglutição, integrados à mastigação.

             Fase Lingual: nessa fase, a língua faz a ejeção do bolo alimentar da cavidade oral para a faringe, correspondendo à força propulsiva mais importante do processo.

            Fase Faríngea: fase involuntária, na qual as vias aéreas, superiores e inferiores, são protegidas por eventos que incluem o fechamento velofaríngeo, a elevação e o fechamento da laringe e pausa respiratória (apneia da deglutição) de aproximadamente um segundo, que acontece geralmente durante a expiração. É completada pelo fechamento do esfíncter esofágico superior, que permanece assim até o próximo evento da deglutição.

            Fase Esofágica: esta fase também é involuntária e se inicia com o relaxamento e a abertura do esfíncter esofágico inferior, permitindo a entrada do alimento no esôfago e seu transporte até o estômago. 

FONTE: FISIOLOGIA ORAL: SÉRIE ABENO - CLÁUDIA HERRERA TAMBELI - ARTES MÉDICAS, 2014.